Por J.M. Russo
Una nueva propuesta para viajar y degustar los más sabrosos vinos cordobeses.
La Agencia Córdoba Turismo está detrás de este interesante proyecto que ya tiene 2 años.
En el año 2009 se firmó el convenio entre la Agencia Córdoba Turismo y Bodegas Argentinas, una entidad mendocina que nuclea a bodegas de todo el país.
Historia:
Las primeras cepas fueron plantadas por la orden de los padres jesuitas a su llegada a la zona e Jesús María en el siglo XVII. Ellos fueron los precursores en la elaboración del vino para misas y consumo personal, siendo el “lagrimilla”, el primer vino elaborado en América.
En 1878 llegaron a Córdoba los primeros inmigrantes italianos, quienes se establecieron en la Estancia Jesuítica de Caroya, comenzando con el desarrollo vitivinícola cordobés. La variedad “Isabella” se destacó en esta época.
A lo largo de más de 100 años de actividad, se han perfeccionado sistemas e incorporado tecnología de última generación, que han permitido que bodegas cordobesas alcancen una calidad tal que sus vinos ganaron premios, medallas y menciones en importantes concursos especializados.
La oferta actual permite degustar excelentes variedades de uvas tintas y blancas, como así también el tradicional “Frambua”.
Dentro de la Provincia de Córdoba existen nueve bodegas y cinco productores artesanales registrados en el INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura), que son los que la Agencia Córdoba Turismo está promocionando dentro de lo que se denomina “CAMINOS DEL VINO”.
Estos productos ya se están degustando en tres circuitos cordobeses, que son el Norte, Traslasierra y Calamuchita.
Los vinos cordobeses poseen características únicas, debido a las precipitaciones y a las cosechas tempranas de casi todas las variedades.
Los “Caminos del Vino” en Córdoba, poseen una característica particular en cuanto a su ubicación, dado que permiten conocer simultáneamente por su proximidad, bodegas, productores artesanales y viñedos, junto con las Estancias Jesuíticas y el Camino Real de la historia (Colonia Caroya e Ischilín), a lo que se suman rutas alimentarias (Villa del Rosario), lagos y sierras (Altos Pampa y Villa Berna), microclima y artesanías (San Javier y Yacanto, Villa de las Rosas y Las Tapias).
Córdoba es un destino donde las cabañas se visten de gala, ya que una de las provincias que cuenta con más emprendimientos de este tipo en todo el país.
+ Disfrute de Córdoba en http://www.cabaniasargentinas.com/regiones/cordoba
